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肉制品 发明专利 240 项
序号 专利号 名称
1 01823747.9 使生牛肉变嫩的方法
2 03132520.3 低温肉制品复合防腐剂
3 03132516.5 鹅骨泥保健食品
4 03132575.0 大豆膳食纤维的制备方法
5 200410043619.7 肉嫩化剂
6 02822254.7 CMC在加工的肉制品中的用途
7 200410070851.X 含有肉原料的即食干制配料及其热水复原性的改善方法
8 03132265.4 保香型肉制品除氧剂
9 200410012549.9 牲猪绿色饲养技术
10 200410043831.3 一种二氧化氯组合剂驱蝇方法
11 200410043852.5 海狸鼠肉制品及其加工工艺
12 200410056981.8 一种用生物过滤进行除臭的方法
13 200410079427.1 肉制品加工系统
14 200410058388.7 一种用于肉制品着色的组合物
15 200410091365.6 一种高钙原汁牛肉制品及其制造方法
16 200310100532.4 一种鸡肉膏及其生产方法
17 200310100533.9 一种鸡肉粉及其生产方法
18 200410096769.4 一种肉类粘合剂及其制备方法和应用
19 200410102317.2 植物蛋白人造肉
20 200510000164.5 一种灵芝牛肉制品及其制造方法
21 200410093150.8 火腿风味调料及其制造方法
22 03803140.X 天然红色色素和含有该色素的食品以及食品原料
23 200410085514.8 具有高级功能特性的可溶性大豆蛋白
24 200410056136.0 金华火腿酒
25 200410098851.0 连续梯度萃取法制备大豆浓缩蛋白的工艺
26 200410096793.8 适合做中菜炒菜的熟肉制品——“快炒”肉系列产品及其制作方法
27 200510031197.6 一种制作风味肉脯的方法
28 200510042328.0 调制卤水的配方
29 200410103203.X 一种糖基化亚硝基血红蛋白色素及其制备和应用
30 200410098852.5 多步修饰技术制备高吸水性和吸油性大豆浓缩蛋白的工艺
31 200510012365.7 制作肉类、鱼类制品用的糖色
32 200510052041.6 黑莓果固态天然食用色素的制备方法
33 200410014217.4 肉制品皮下注射腌制法及所用注射装置
34 200510072323.2 一种熟肉制品包裹的新工艺
35 200410059598.8 转谷氨酰胺酶大豆蛋白鱼和肉制品及其类似物
36 02132768.8 脲酶阴性、无豆腥味、可直接食用的大豆分离蛋白
37 01817806.5 鱼、家禽或肉类的加工方法和设备
38 02130982.5 用于加工肉制品的卤水制作方法
39 02153537.X 玛瑙肉加工方法
40 03132323.5 一种产细菌素的米酒乳杆菌菌株及其用法
41 03104919.2 一种用于制备大豆仿肉制品的组合物
42 200310107871.5 竹叶抗氧化物及其用途
43 200310107622.6 熟肉制品的压缩方法
44 200310111312.1 一种中药防腐的淡水鱼制品及其制备方法
45 03126114.0 PVDC层压复合耐高温蒸煮食品包装膜及其制备方法
46 200410022859.9 低温发酵肉制品加工方法
47 200610038054.2 肉制品用保鲜剂
48 200610038057.6 一种保存水晶肴肉的方法
49 200610038055.7 灵芝水晶肴肉
50 200610000820.6 一种发酵肉制品的发酵剂及其专用菌株
51 200610038059.5 一种低温肉制品用保鲜剂
52 200610009758.7 蔬菜肉制品及其加工方法
53 200610017619.9 丹食及制备方法
54 200610031403.8 一种高效纯天然复合性肉与肉制品保鲜剂
55 200380100888.6 旋转式烤肉装置
56 200410027318.5 石锅及石锅加工食物的方法
57 200510012036.2 肉类清洗剂
58 200510041065.1 水晶肴肉用天然成膜保鲜剂
59 200410041508.2 捆香蹄及加工方法
60 200410043733.X 一种加工速食腊香禽、肉制品的配方及制作方法
61 200410070626.6 鸵鸟血的活性功能
62 200510040817.2 天然色素香肠的制作方法
63 200410040556.X 一种松化肉制品的生产方法
64 200410074634.8 鸵鸟血及其相关制品的活性功能
65 200510015879.8 生态处理过期食品制造蝇蛆蛋白的方法
66 200510045033.9 肉脯及其制备方法
67 200510045032.4 含磷脂酰丝氨酸的即食牛板筋及其生产工艺
68 200510045035.8 果汁牛板筋松及其加工方法
69 200410079547.1 熟食火腿制品及其制备方法
70 200510105985.5 一种戊糖乳杆菌细菌素及其专用生产菌株与应用
71 200510095538.6 金华火腿风味酶法快速形成技术及其产品
72 200410094897.5 一种口服药物赋形剂
73 200510107348.1 植物浓缩蛋白生产方法
74 200610037841.5 南瓜火腿及其制备方法
75 200610073979.0 加速形成功能性肉混合物的方法和设备
76 200610073932.4 整体的连续肉制品加工的系统
77 200610045807.2 双酶法改性生产注射型大豆分离蛋白工艺
78 200610010078.7 富叶精香肠食品的加工方法
79 200610035920.2 一种鸡肉凝胶食品及其加工方法
80 200610010180.7 一种发酵肉饼或肉丸的制备方法
81 200510025920.X 间戊二烯顺式、反式异构体的分离方法
82 200480030573.3 部分替代动物脂肪和直接掺入橄榄油的发酵的干或半干肉制品的制备方法
83 200610028416.X 一种高乳化性小麦面筋蛋白的制备方法
84 200510071563.0 一种能生产有机(绿色、无毒)动物肉的饲料预混料
85 200480031005.5 浓缩的抗菌组合物和方法
86 200510021030.1 一种不添加淀粉火腿肠及其生产工艺
87 200610084397.2 利用牛羊肉加工副产品提取动物蛋白的方法
88 200610052309.0 一种降低辐照味的添加剂
89 200510040895.2 一种冷切羊肉的加工方法
90 200610036193.1 一种具有抑制肉制品脂肪氧化的生物活性肽的制备方法
91 200510041233.7 一种肉脯食品类的加工装置
92 200610037448.6 一种肉脯加工方法
93 200610152523.3 一种中式黎巴嫩香肠的加工方法
94 200610053224.4 一种杨梅去核的方法
95 200610122590.0 一种肉制品发色剂
96 200510015082.8 禽类脂肪浓香微胶囊化香料的制备工艺
97 200580010587.3 分切食品的方法和装置及切割设备在该装置中的使用
98 200580011978.7 从完整的肌肉组织直接掺入橄榄油来生产肉制品的方法
99 200610140306.2 新型食品保鲜剂及其配制方法
100 200610134702.4 蓝莓果液态天然色素的制备方法
101 200610134703.9 蓝莓果固态天然色素的制备方法
102 200510130360.4 牛肉风味型热反应酵母抽提物生产方法及其产品
103 200510133608.2 鱼茸玉米糕及其制作方法
104 200580019157.8 具有改性气氛和/或改良剂的肉制品包装
105 200710013010.9 食品中大肠菌群快速检测纸片
106 200710017216.9 一种钙营养强化剂及其生产工艺
107 200710027298.5 一种荔枝果酒的酿造工艺
108 200710034711.0 一种以瓜、果为配料的肉棕及其制备方法
109 200710048821.2 用于生产中式发酵肉制品的发酵剂及其制备方法
110 200710010838.9 红树莓果制备天然液体食用红色素的方法
111 200710003366.4 一种低酸发酵加工用植物乳杆菌专用菌株及其发酵剂的制备方法
112 200710003367.9 一种低酸发酵肉制品加工用戊糖片球菌专用菌株及其发酵剂的制备方法
113 200710010839.3 红树莓果固态天然食用色素的制备方法
114 200710048679.1 低盐无硝中式发酵肉制品生产工艺方法
115 200710061843.2 一种鹌鹑带骨肉制品的酥骨方法
116 200580035176.X 重构肉制品及其制备方法
117 200610080723.2 麻辣香酱香滋补营养型方便快餐火锅及其制备方法
118 200710072465.8 一种羊肉脱膻方法
119 200710072464.3 一种羊肉嫩化剂
120 200610016972.5 鹅肉串配料及鹅肉串的加工工艺
121 200610016982.9 鹅食品的配料及鹅食品的加工工艺
122 200710140560.7 一种发酵马肉制品及其制备方法
123 200710070292.6 一种肉类食品巧克力的制备方法
124 200710072776.4 复合食品着色防腐剂及其制备方法
125 200710131574.2 一种抗蝇蛆腌制盐
126 02133977.5 一种肉制品的制作工艺及肉制品
127 02135788.9 花生低温脱脂综合加工技术
128 02137940.8 一种动物性食品中氯霉素酶免疫检测试剂盒及其检测方法
129 02137941.6 一种盐酸克伦特罗酶免疫检测试剂盒及其检测方法
130 02159038.9 排骨肠及其制作方法
131 01115121.8 一种人造大虾及其制备方法
132 02138122.4 禽畜腊味食品生产中模拟自然风干的生产线
133 01138051.9 动物鲜骨肉加工工艺方法
134 03111671.X 黑霉果天然黑红色素及制法
135 03118334.4 过滤烟熏制肉制品的方法
136 03124475.0 一种复合夹心、营养均衡的肠类肉制品及其制作方法
137 02103777.9 一种避免或减少冻肉解冻时血水流失的方法
138 96108476.6 熟的挤压成型的含有添加剂的肉制品
139 96117027.1 一种捆制猪蹄肉制品及其生产方法
140 95193663.8 能进行致病源危害管理的多层蛤壳式加热保温箱
141 96115813.1 一种烧烤用调料液和制作加工方法及调料液的用法
142 86105676 加工肉类的方法及其制品
143 86100145 片肉机
144 87102260 肉基产品的改进
145 87107310 可蒸煮的多层薄膜
146 88100524 猪头肉卷加工方法
147 87107390.0 动物鲜骨在肉制品中的应用方法
148 88100335.2 赤豆皮提取食用色素的方法
149 90109525.7 龙骨旅游肠制作方法
150 90105340.6 大豆脂蛋白凝胶的生产方法
151 91108442.8 人造小肚皮制作方法
152 92101429.5 减少猪肉发灰，松软和渗水现象发生的方法
153 92103979.4 软化肉的方法及其肉制品
154 92113487.8 素食馅及制作方法
155 92109678.X 一种营养肉制品的制作方法
156 93105805.8 膳食纤维粉
157 93115426.X 香油牛肉制品及其制造方法
158 93110634.6 植物蛋白粉
159 93103297.0 一种保健调味复合姜粉
160 93112151.5 制备食品添加剂反丁烯二酸的方法
161 94115161.1 流动回转式热风循环烘干方法及装置
162 94117251.1 减少猪肉发灰、松软和渗水现象发生的方法
163 94118788.8 一种含亚硝基亚铁血色原的色素的制造方法
164 95103377.8 一种含甲壳多糖及其衍生物的人造肉及其制备方法
165 95113356.X 以免疫法制取免疫食品及其方法
166 95112203.7 含多种微量元素的营养保健肉制品
167 95116363.9 肉改良剂及以该改良剂加工的食用肉或肉制品
168 96118291.1 一种食品调味添加剂及其加工制造方法
169 97120879.4 挤压设备
170 97112084.6 含鲜骨粉的肉食制品
171 97104186.5 一种营养保健牛肉的制备方法
172 96198557.7 后封缝的筒状包装膜及其包装的制品
173 97109888.3 海鲜贝类肉制品及其加工方法
174 99107994.9 一种功能性蛋白粉的制备方法及其产品
175 97199630.X 肉制品稳定剂和肉制品组合物
176 97123361.6 一种肉粒产品配方及特点
177 98124246.4 一种气孔膨胀肉制品生产工艺
178 98116918.X 嫩肉剂、嫩肉制品、嫩肉制品底物及其用途
179 97196931.0 肉制品及其制作方法
180 97197657.0 含樱桃的肉制品及其制作方法
181 99112817.6 烹饪调料
182 98101571.9 一种熟肉制品
183 99100171.0 一种火腿肠及其制作方法
184 97116776.1 可以延长货架期的肉制品制作方法
185 99112034.5 食品制作方法
186 00101492.7 山野菜馅系列制品及其生产工艺
187 99113834.1 含果肉、果汁或合成果味素的果肉肉肠及其生产方法
188 99117622.7 以PVDC为中间层的耐高温蒸煮食品包装膜、袋及其生产方法
189 00118558.6 一种羊肉制品及其生产工艺
190 00113899.5 一种强身健体的牦牛肉制品及其制造方法
191 00113898.7 一种健魄补血的牦牛肉制品及其制造方法
192 00110578.7 果味香肠及其制作方法
193 00128704.4 一种方便食用的肉制品及其生产工艺
194 00123070.0 一种微生物发酵肉类食品制作方法
195 00123103.0 灌制小里脊香肠及其生产方法
196 00130396.1 胡椒油树脂制备方法
197 99121041.7 色素蛋白及其制作方法
198 01107193.1 油炸香酥肉干的制造方法
199 99810226.1 加工薄片产品的方法、实现方法的设备和由方法加工的薄片产品
200 00113346.2 加钙肉制品营养香肠
201 01119215.1 新的功能性食品组分
202 01119998.9 高营养保全的肉类加工技术
203 00117737.0 一种酒心食品生产方法
204 00123749.7 一种五香兔肉制品及其制作方法
205 00132019.X 纯天然干巴菌食用添加剂及其应用
206 01140329.2 肉类食品增稠保鲜剂及其制造方法
207 00135025.0 一种可成膜熟肉制品外用防腐保鲜剂
208 01136924.8 纯天然肉类食品添加剂
209 01138057.8 化学复合磷酸盐的生产方法
210 00137212.2 肉制食品灭菌方法
211 00810705.X 用于生产包含盐溶液和肉的悬浮液的方法
212 01108401.4 手撕牛肉及其制作方法
213 02107636.7 一种肉制品
214 200710163281.2 平衡营养肉菜同食畜、禽类制品加工方法
215 200710201587.2 一种野菌猪肉丝及其制备方法
216 200710201584.9 一种麻辣野菌猪肉丝及其制备方法
217 200710134653.9 一种保油剂
218 200710050208.4 一种预调理冷保鲜肉制品的加工方法
219 200610015546.X 一种水晶猪头肉的加工方法
220 200610015551.0 一种保健肉制品及其制备方法
221 200610015554.4 一种腌腊肉制品及其制备方法
222 200710030707.7 一种腌腊肉制品的保鲜方法
223 200710113299.1 一种肉制品及其制作方法
224 200710092886.7 用于增强猪、家禽免疫力的中药制剂
225 200710302135.3 一种低组胺萨拉米香肠加工用发酵剂及其使用方法
226 200710178609.8 肉制品嫩度无损检测的超光谱成像系统及检测方法
227 200710168931.2 低温禽肉制品的保鲜方法
228 200710306977.6 浓缩鸡粉及制作工艺
229 200710195825.3 一种原形块状发酵鸡肉制品的加工方法
230 200710113662.X 肉中丁火腿肠及其制作方法
231 200710047714.8 盐酸克伦特罗完全抗原及其单克隆抗体的制备方法
232 200710191357.2 有机复合型食品果蔬保鲜剂及其制备方法
233 200710114878.8 一种酱卤禽肉制品的制造方法
234 200710191998.8 一种低温肉制品中应用的天然植物源防腐剂
235 200810073401.4 多元化预混法变性淀粉及其生产方法
236 200710144833.5 一种动物源性成分的鉴别方法
237 200710033021.3 呈味料及其制备方法
238 200710051027.3 一种胞外胆固醇氧化酶产生菌的分离方法
239 200810049207.2 熟肉制品护色复合改良剂
240 200810059649.5 一种高淀粉鱼肉重组食品及其制备方法