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辣酱 发明专利 100 项 序号 专利号 名称 1 01139951.1 用多种粉状调料制成的系列辣酱粉 2 01130235.6 一种辣椒酱及其制作方法 3 02109833.6 辣肉酱及其制作方法 4 02110392.5 海带辣酱及其加工方法 5 02116892.X 食用香辣酱及其制作方法 6 02109489.6 香辣狗肉酱 7 02109490.X 香辣牛肉酱 8 02109520.5 糯米辣椒酱 9 02108441.6 一种辣椒酱及其制作方法 10 97105696.X 海鲜辣椒酱 11 97107373.2 野生菌类佐餐香辣酱及其制作方法 12 90105798.3 榨菜香辣酱生产方法 13 93110627.3 辣油椒酱罐头及生产方法 14 94111651.4 佐餐香辣酱 15 93109459.3 八珍系列佐餐甜辣酱及其制作方法 16 93112123.X 花生三辣酱 17 93114997.5 八宝辣酱及生产方法 18 95104973.9 香辣肉酱系列食品及其生产方法 19 95105367.1 富钙香辣豆腐酱生产方法 20 96117608.3 一种麻辣酱及其制备工艺 21 96115963.4 海味辣酱及其制作工艺 22 97120260.5 麻辣酱油及其生产方法 23 96118911.8 果仁香辣酱及其制作方法 24 98108128.2 田螺辣酱 25 98112448.8 田螺辣酱 26 99102603.9 骨浆香辣酱及其制造方法 27 97123320.9 一种茄辣牛肉酱干及其制造工艺 28 99114147.4 干鱼辣椒酱配方及生产方法 29 99106279.5 无油蒜蓉辣酱及生产方法 30 97108182.4 蒜仁辣酱 31 98114447.0 麻辣酱及其制备方法 32 97121726.2 一种红油豆豉辣酱 33 99125578.X 特制辣椒酱 34 98115832.3 一种具海鲜风味的辣酱配方 35 99111317.9 香辣骨酱 36 99117333.3 榨菜香辣酱 37 98112112.8 无籽无蒂辣椒酱生产方法 38 98114659.7 一种辣味鲜虾酱油野山椒调味品的制作方法 39 98114660.0 一种香辣饺子酱的制作方法 40 00110208.7 一种系列辣椒酱 41 99110278.9 全酶法速酿蘑菇辣酱 42 99120961.3 鸡肉香辣酱 43 01106284.3 一种辣酱及制造方法 44 01104162.5 一种姜辣酱及其制备方法 45 01111158.5 骨钙辣酱的制备方法 46 01127538.3 一种辣椒酱及其制作方法 47 01136882.9 海鲜辣酱 48 00131529.3 黄豆、芝麻辣酱 49 01133497.5 一种混香型鲜辣酱及其生产方法 50 02113723.4 鱼腥草香辣酱及其生产方法 51 01112261.7 一种参茸辣酱的制作方法 52 01141345.X 特制野山椒香辣酱 53 200710030868.6 一种辣香液酱及其生产方法 54 200710143551.3 一种辣椒酱的腌制方法 55 200710135198.4 一种鱼子辣椒酱 56 200610016400.7 一种美味辣椒酱的制作方法 57 200810054470.0 风味辣酱制作方法 58 200810007963.9 一种番茄枸杞蒜蓉辣椒酱及其制作方法 59 200710201007.X 一种发酵辣椒酱及其制备方法 60 200410155128.1 一种香菇辣酱及其制备方法 61 03134897.1 甜面辣椒酱及其制备方法 62 200310101181.9 小米辣酱及其制备方法 63 200510016642.1 一种竹盐大酱、竹盐酱油、竹盐辣椒酱的制备方法 64 03135653.2 鱼腥草香辣酱 65 03111707.4 一种香辣酱油 66 03128760.3 一种香鲜辣椒酱 67 03106288.1 菇类海鲜辣酱及其制备方法 68 02133460.9 一种低脂风味香辣酱及其制备方法 69 200310121660.7 一种蚕蛹辣酱及其制备方法 70 200510005289.7 一种花生味辣酱的制作方法 71 200410022350.4 新型香辣酱 72 200410036606.7 罂粟籽香辣酱及其制备方法 73 200410042664.0 盆盆虾鲜辣酱配方及制作方法 74 200510086160.3 蒜辣保健酱油及其加工方法 75 200410035598.4 一种即食辣味牛肉蜢子虾酱及其制备方法 76 200410035600.8 一种即食辣味肉丁蜢子虾酱及其制备方法 77 200410087097.0 一种即食韭菜花辣椒酱 78 200510074540.5 西瓜黄豆辣酱及其生产方法 79 200510052045.4 黄豆辣椒酱的制作方法 80 200510017045.0 全脂大豆豆肴香辣酱菜 81 200510092556.9 一种食用辣酱及其制作方法 82 200610134257.1 一种芥菜咸菜干腌制及加工成为咸辣酱的方法 83 200510015652.3 香辣肉酱生产方法 84 200610165518.6 一种香辣肉酱及其制作方法 85 200510135380.0 蔬菜甜辣酱产品 86 200710065675.4 一种酱辣椒及其制备方法 87 200710010420.8 干香辣酱及其制作方法 88 200710034645.7 生鲜红辣酱及其生产方法 89 200710200351.7 一种酸辣酱及其生产工艺 90 200610071342.8 葱爆海鲜辣酱的制作方法 91 200710098018.X 一种酱香花生辣酱及其制作方法 92 200710072281.1 朝鲜族辣椒酱及其制作方法 93 200710062186.3 花椒芽菜辣酱的配方及制备工艺 94 200610080723.2 麻辣香酱香滋补营养型方便快餐火锅及其制备方法 95 200710105611.2 一种以鲜红辣椒为主料的三鲜酱菜的制做方法 96 200810045032.8 固态香辣酱 97 200710038223.7 香辣蟹酱 98 200810052770.5 香辣骨钙酱 99 200810028612.6 一种浓郁鲜香辣椒酱 100 200810110760.2 香辣豆瓣酱及其制备方法
调味品图书馆,15本专业图书帮助你从原料到配方全面把握技术与机会! --------------------------------------------------------------- 调料妙用1000法 (501)页 调味料加工技术 (401) 调味品及其应用 (174) 调味品加工与配方 (180) 调味品生产工艺学 (166) 调味油生产工艺与设备 (163) 发酵调味品生产技术 中册 发酵调味品生产工艺 (448) 发酵调味品生产技术 上册 微生物基础知识 (267) 发酵调味品生产技术 下册 发酵调味品检验 (328) 风味调料趣谈 (240) 高级调味品加工工艺与配方 (189) 广式调味品 (195) 食品调味论 (461) 新编调味品生产与应用 (320)
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