中国各地秘制风味鸭配方工艺专利大全  多一个方法多一个财路！该专题除包含下列专利配方,还包含酱鸭、南京盐水鸭、南京板鸭、糟鸭、八宝香酥鸭等地方特色鸭的制作配料、制法！本专题资料低价销售,不在分开提供,必须整体购买!

从禽类选择基本知识、到调香料、调味料、调质料等的介绍！
从屠宰要求，到酱制、卤制、熏烤等各种制作方法！

本专题资料帮助你系统掌握各种地方特色产品的制作方法！

专利方法集：
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鸭加工 发明专利 81 项
序号 专利号 名称
1 02136038.3 板鸭制作方法
2 01128340.8 一品香烤鸭及其加工方法
3 01142211.4 琵琶鸭
4 02139163.7 鸭颈卤制工艺
5 01132311.6 一种低脂肪食用鸭的制造方法
6 01129609.7 姜母鸭的制作方法
7 01126106.4 一种风味鸭的制作方法
8 02125711.6 花香酥烤鸭及其制作方法
9 03142649.2 气体射流冲击烧鸭工艺与装置
10 01126751.8 无油烤鸭的制作方法
11 96103142.5 江南第一鸭的生产方法
12 93104317.4 人参酱鸭
13 93115116.3 低盐嫩化盐水鸭制作工艺
14 93105178.9 枸杞香鸭
15 94116902.2 制作香酥鸭的工艺方法
16 95110934.0 无油香烤鸭的制作工艺
17 96117524.9 真空包装麻辣香酥鸭及其制作方法
18 97119104.2 一种罐焖鸭的制备方法
19 97121760.2 北京宫廷烤鸭及其制备方法
20 98106861.8 一种鸭子的制作方法
21 98103140.4 虫草酱鸭及其制作工艺
22 99120098.5 一种保健盐水鸭的制备方法
23 99114458.9 水鸭枸杞子瓦罐汤及其配制方法
24 00117507.6 一种板鸭加工方法
25 00134160.X 皮酥低脂油烤鸭制品及其制作方法和设备
26 01106571.0 一种将鲜活野鸭加工成熟食的方法
27 01108796.X 怪味兔鱼鸭鸡鹅头蟹田螺的制作方法
28 00116170.9 一种处理鸭肠的嫩化液及鸭肠的处理方法
29 00133283.X 南京板鸭(盐水鸭)产品配方
30 02100459.5 脆皮鸭
31 01103152.2 板鸭熟化加工方法
32 01129195.8 脆鸭肠制剂及脆鸭肠制作方法
33 01116447.6 口袋鸭及其生产方法
34 01114459.9 一种爆烤鸭及其制备方法
35 200710176689.3 一种具有低脂和食疗作用的烤鸭及其制备方法
36 200710009758.1 即食药膳型连城白鸭加工方法
37 200710009759.6 即食酒香咸味型连城白鸭加工方法
38 200610016394.5 一种滋补香鸭的制作方法
39 200610128335.7 一种干锅鸭头火锅制作方法
40 200710043723.X 灵芝卤鸭
41 200710078068.1 一种中药鸭咸蛋
42 200810024498.X 咸鸭蛋熟煮—涂膜生产线
43 200810047046.3 首乌药膳咸鸭蛋及其制作方法
44 200410059692.3 一种腌制烤鸡烤鸭的调料及腌制的方法
45 200510004842.5 用于熬制鸭汤的炖料
46 200310119089.5 一种老鸭汤及其制备方法
47 200510009607.7 一种烹调鸭鹅的调味品
48 200410003431.X 药膳烤鸭制作工艺
49 02130713.X 自动化烤鸭加工技术
50 02129179.9 烤鸭汉堡及其制作方法
51 02121273.2 注料加味五香及其它口味沙心鸡蛋或鸭蛋、鹅蛋制作方法
52 03111349.4 风味鸭的制作方法
53 200310113544.0 一种蔬香酥烤鸭及其制作方法
54 200510045811.4 一种浓缩鸭膏
55 200610049839.X 笋干老鸭煲精及其加工方法
56 200510044003.6 一种鸭肉及其制备方法
57 200410069179.2 一种瘦肉型烤鸭及其制备方法
58 200510098420.9 烹制鸭的方法
59 200410053666.X 鸭舌草提取物及其提取方法和用途
60 200510094514.9 时蔬汁老鸭或鸡面
61 200410090856.9 一种鸭梨汁及其加工方法
62 200610021025.5 烤鸭泡馍的制作方法
63 200610019444.5 一种特制屈头乳鸭/鸡蛋及其制备方法
64 200610040813.9 一种啤酒烤鸭及其制作方法
65 200510021471.1 一种樟茶板鸭的制备方法
66 200510095166.7 一种鸭四件菜
67 200610102197.5 干锅鸭头及鸭系列产品的加工制作方法
68 200610161334.2 鸭肘的制作方法
69 200610161335.7 卷鸭肘的制作方法
70 200510122429.9 一种油麦菜鸭珍面的制作方法
71 200710003505.3 果香酥烤鸭及其制作工艺
72 200610009763.8 北冬虫夏草鸭
73 200610057966.4 香酥酱烤鸭
74 200710051642.4 一种发酵板鸭及其制备工艺
75 200710098881.5 一种鸭子制品的制备方法
76 200710015289.4 药膳全鸭用的中药组合物及该药膳全鸭的制作方法
77 200710016826.7 鸭蛋快速腌制方法
78 200710052651.5 一种盐分适宜的咸鸭蛋腌制方法
79 200710070546.4 低盐度咸鸭蛋的腌制方法
80 200710112821.4 药膳丁香鸭的制法
81 200810023306.3 风鸭风干高温成熟工艺

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