1  麦芽根在高辅料高浓酿造中的应用 林先军 李崎... 啤酒科技 2006 4
2  酿造单宁在啤酒高浓酿造中应用效果的评价及其影响因素的探讨 王家林[1,2] 薛长湖[1]... 食品与发酵工业 2005 8
3  葡萄糖苷酶在啤酒酿造中的应用 易福生 啤酒科技 2005 6
4  高浓和低浓啤酒酿造中蛋白酶A对泡沫活性多肽的影响 方华 陆健 啤酒科技 2004 8
5  高浓酿造技术在啤酒工业中的应用 樊伟 余俊红 酿酒 2003 2
6  应用糖浆高浓酿造啤酒的工艺浅析 郝俊光 娄晓红... 酿酒科技 2003 6
7  浅论无醇、低醇啤酒酿造技术 单守水[1] 王家林[2] 啤酒科技 2003 9
8  关于高浓酿造试生产报告 王玉洁 徐明美... 酿酒 2002 5
9  高浓酿造技术研究进展 万永泉 于世敏 酿酒科技 2002 1
10  谈“山农四号”的农艺、制麦、酿造特性 张翠萍 王建允 山东食品发酵 2002 1
11  啤酒高浓酿造研究进展 彭景龙 吴振强... 酿酒 2001 5
12  啤酒高浓酿造的研究 孙向军 姚晓敏 食品与发酵工业 2001 7
13  高浓度酿造后稀释啤酒保质期的研究 李艳[1] 郭林琪[2] 食品与发酵工业 2000 5
14  高浓发酵和酸洗对酿造酵母的影响 许瑶[1] 刘义刚[2] 酿酒科技 2000 1
15  高浓酿造技术在啤酒生产中的应用 刘玉明 酿酒 1999 2
16  高浓酿造过程中几个技术问题探讨 肖亚新 酿酒科技 1999 3
17  高浓度酿造啤酒工艺控制 李艳[1] 王宝璋[2] 河北省科学院学报 1998 1
18  浅谈高浓度18°P黑啤酒的酿造 周建华 酿酒科技 1997 3
19  酵母添加量对高浓度啤酒酿造的影响 胡叔平 食品工业（上海） 1996 2
20  论现代啤酒厂的经济设计及高浓酿造的利与弊 刘书博 辽宁食品与发酵 1995 3
21  特高浓度啤酒酿造 王春霞 陈正通 四川食品与发酵 1993 4
22  啤酒的高浓度酿造试验 胡叔平 食品工业（上海） 1992 4
23  啤洒的高浓度酿造试验 胡叔平 食品工业（上海） 1992 4